खाद्यसेवा, पेये आणि टेकअवे पॅकेजिंग सोल्यूशन्स

फूडसर्व्हिस पॅकेजिंगची सुरुवात सर्व्हिस मॉडेलने होते.

खाद्यसेवा व्यवसाय एकाच ठिकाणी अनेक पेय सेवा मॉडेल्स वापरू शकतात:

• ग्राहकाच्या ऑर्डरनंतर तयार केलेली पेये
• आधीच मोजून घेतलेल्या घटकांपासून तयार केलेली पेये
• गर्दी नसलेल्या वेळेत भरलेली पेये
• फ्रिजमध्ये प्रदर्शित केलेले पदार्थ
• काउंटरवर गोळा केलेल्या ऑर्डर
• ग्राहकांनी आणलेल्या टेकअवे ऑर्डर
• डिलिव्हरी ड्रायव्हर्सद्वारे वाहतूक केलेली पेये
• कार्यक्रमासाठी तुकड्यांमध्ये तयार केलेली पेये
• अनेक स्टोअरमध्ये वितरित केलेली उत्पादने
• हॉस्पिटॅलिटी व्यवसायांना पुरवली जाणारी प्रायव्हेट-लेबल पेये

प्रत्येक मॉडेल कंटेनर आणि क्लोजरकडून वेगवेगळ्या अपेक्षा ठेवते.

मागणीनुसार बनवलेल्या पेयांसाठी वेग आणि लवचिकता आवश्यक असते. डिलिव्हरीच्या ऑर्डरसाठी झाकण जागेवर ठेवण्याकडे आणि ते हलवण्याकडे लक्ष देणे आवश्यक असते. रेफ्रिजरेटेड, पटकन घेऊन जाता येण्याजोग्या उत्पादनांसाठी भरण्याची आणि बंद करण्याची प्रक्रिया नियंत्रित असणे आवश्यक असते. अनेक ठिकाणी शाखा असलेल्या व्यवसायांना अशा सुसंगत वैशिष्ट्यांची गरज असते, जी अनेक ठिकाणी व्यवस्थापित केली जाऊ शकतील.

कोपॅक पीईटी कप आणि पीईटी कॅन हे फूडसर्व्हिस पेय पॅकेजिंग प्रणालीचे दोन जोडलेले भाग म्हणून वापरले जाऊ शकतात.

खाद्यसेवा क्षेत्रातील विविध कामांसाठी दोन पॅकेजिंग स्वरूपे

मुख्य फूड सर्व्हिस स्वरूप म्हणून पीईटी कप

बहुतांश कॅफे, रेस्टॉरंट आणि टेकअवे पेय व्यवसायांसाठी, पीईटी कप हाच मुख्य पॅकेजिंग पर्याय राहील.

ते समर्थन करतात:

• ऑर्डर दिल्यानंतर जलद तयारी
• अनेक मेनू आकार
• आईस आणि टॉपिंग कस्टमायझेशन
• मानक किंवा रुंद स्ट्रॉ
• सपाट आणि घुमटाकार झाकणांचे पर्याय
• स्पष्ट उत्पादन सादरीकरण
• काउंटर सेवा
• ग्राहक पिकअप
• डिलिव्हरी ऑर्डर
• सानुकूल ब्रँड प्रिंटिंग

पेय, सर्व्हिंगचे प्रमाण, झाकण आणि वापराचे वातावरण यांनुसार सर्वात योग्य कप निवडला पाहिजे.

केवळ नावापुरती क्षमता पाहून कप निवडल्यास बर्फाचे प्रमाण, टॉपिंग्ज, झाकणासाठी जागा किंवा कप-होल्डरशी सुसंगतता यांसारख्या समस्या निर्माण होऊ शकतात.

एक व्यावहारिक कप साईज प्रणाली तयार करणे

खाद्यसेवा व्यवसायाला प्रत्येक पेयासाठी नेहमीच वेगवेगळ्या कपच्या वैशिष्ट्यांची आवश्यकता नसते.

नियंत्रित आकार प्रणालीमुळे खरेदी, साठवणूक आणि सेवा सुलभ होऊ शकते.

खरेदीदारांनी खालील बाबींचा आढावा घ्यावा:

• लहान, नियमित आणि मोठे मेनू आकार
• अंतिम पेयाचे प्रमाण
• बर्फाचे प्रमाण
• फोम आणि टॉपिंगसाठी जागा
• कप ओपनिंगचा व्यास
• झाकणाची सुसंगतता
• गवताच्या गरजा
• कप-होल्डरचे परिमाण
• साठवणुकीची जागा
• कार्टनची संख्या
• अपेक्षित विक्री मिश्रण

एका निवडलेल्या उत्पादन मालिकेत, अनेक कप क्षमतांसाठी वरच्या भागाचा व्यास समान असू शकतो. जेव्हा सुसंगततेची खात्री होते, तेव्हा अनेक कपांना एकाच प्रकारच्या झाकणाचा वापर करता येऊ शकतो.

झाकणांची सुलभ श्रेणी सर्व्हिस काउंटरवरील वर्गीकरणातील चुका कमी करू शकते. तसेच, त्यामुळे स्टोअर टीमला खरेदी, साठवणूक आणि ओळख करावी लागणाऱ्या घटकांची संख्याही कमी होऊ शकते.

प्रत्यक्ष नमुने वापरून सुसंगतता तपासली पाहिजे. नमूद केलेला व्यास सारखा असला तरी, वेगवेगळ्या मालिकांमधील उत्पादने योग्यरित्या बसतीलच याची हमी नसते.

कार्यक्षम काउंटर सेवेसाठी सपाट झाकणे

सपाट झाकणांमुळे अनेक सामान्य थंड पेयांना एक संक्षिप्त स्वरूप प्राप्त होते.

त्यांचा विचार खालील परिस्थितीत केला जाऊ शकतो:

• पेय कपाच्या काठाच्या खाली राहते
• उंच टॉपिंगसाठी जागेची आवश्यकता नाही.
• एक सामान्य स्ट्रॉ वापरला जातो
• थेट पिण्याची सोय असलेली सुरुवात अधिक पसंत केली जाते.
• कप ड्रिंक कॅरिअरमध्ये बसले पाहिजेत.
• सुटसुटीत टेकअवे हाताळणी महत्त्वाची आहे
• व्यवसायाला जलद झाकण लावण्याची गरज आहे.

पिण्याचे तोंड उत्पादनाशी जुळणारे असावे.

पातळ आईस्ड टीसाठी योग्य असलेले झाकण घट्ट स्मूदी किंवा फळांचे तुकडे असलेल्या पेयासाठी योग्य ठरू शकत नाही. उत्पादन चाचणीदरम्यान स्ट्रॉचा व्यास, घटकांचे प्रमाण आणि पिण्याची पद्धत यांची खात्री केली पाहिजे.

जे कर्मचारी झाकण वापरणार आहेत, त्यांनीही ते तपासून पाहिले पाहिजे. सातत्याने लावायला अवघड असलेले झाकण गर्दीच्या वेळी सेवेचा वेग मंदावू शकते.

टॉपिंग आणि व्हिज्युअल प्रेझेंटेशनसाठी डोम लिड्स

घुमटाकार झाकणांमुळे कपाच्या वरच्या बाजूला अतिरिक्त जागा मिळते.

त्यांचा विचार खालील बाबींसाठी केला जाऊ शकतो:

• फळांचे टॉपिंग असलेले स्मूदी
• व्हीप्ड क्रीमसह मिल्कशेक
• थंड फोम असलेली कॉफी पेये
• क्रीम टॉपिंगसह चहाचे पेय
• गोठवलेले किंवा मिष्टान्न-शैलीतील पेये
• सजावटीच्या घटकांसह हंगामी पेये

घुमटाची उंची प्रत्यक्ष उत्पादनाच्या सादरीकरणाशी जुळली पाहिजे.

जागा खूप कमी असल्यास, वरचा थर झाकणाला लागू शकतो. जागा गरजेपेक्षा जास्त असल्यास, ग्राहकांचा अनुभव न सुधारता साठवणुकीची जागा वाढू शकते.

पेयाच्या छिद्राशी आणि स्ट्रॉशी जुळणारे छिद्र असावे. मोठे टॉपिंग्ज सामान्य स्ट्रॉच्या छिद्रातून जातील अशी अपेक्षा करू नये.

मेनू सादरीकरणासाठी पारदर्शक PET पॅकेजिंग

पारदर्शक PET कपमुळे ग्राहकांना पेय पिण्यापूर्वी ते पाहता येते.

यामुळे खालील गोष्टींचे सादरीकरण होऊ शकते:

• कॉफी आणि दुधाचे थर
• चहाचा रंग
• फळांचे तुकडे
• रसाची स्पष्टता
• स्मूदीचा पोत
• टॅपिओका मोती
• फोम
• सिरप ग्रेडियंट्स
• मोसमी घटक
• भागाचे आकार

पारदर्शक पॅकेजिंग विशेषतः अशा पेयांसाठी उपयुक्त आहे, ज्यांचे स्वरूप खरेदीच्या निर्णयावर प्रभाव टाकते.

ऑपरेटरने अपेक्षित सेवा कालावधीत उत्पादनाच्या वर्तनाचा विचार केला पाहिजे. काही पेये काही वेळ ठेवल्यानंतर वेगळी होतात, खाली बसतात किंवा त्यांचे स्वरूप बदलते. पाककृती किंवा तयार करण्याच्या पद्धतीमुळे होणारी अस्थिरता पॅकेजिंगद्वारे सुधारता येत नाही.

तयार झालेले पेय, ते उचलून नेण्याच्या, पोहोचवण्याच्या किंवा प्रदर्शित करण्याच्या अपेक्षित वेळेनंतर तपासले पाहिजे.

जास्त प्रमाणात सेवा कालावधीसाठी पॅकेजिंग

एखादे कॅफे किंवा रेस्टॉरंट कमी वेळात मोठ्या संख्येने ऑर्डर तयार करू शकते.

पॅकेजिंगच्या निर्णयांचा परिणाम खालील बाबींवर होऊ शकतो:

• कर्मचारी बदली
• ऑर्डर असेंब्ली
• झाकण अर्ज
• कप ओळख
• स्टॉक ऍक्सेस
• सेवेचा वेग
• त्रुटी दर
• प्रति-संघटना

एका व्यावहारिक पॅकेजिंग प्रणालीमुळे कर्मचाऱ्यांना प्रत्येक आकार आणि झाकण पटकन ओळखता आले पाहिजे.

व्यवसाय खालील गोष्टींचा विचार करू शकतात:

• अनावश्यक कप व्यास मर्यादित करणे
• सारख्या कप आणि झाकणांचे गट करणे
• सपाट आणि घुमटाकार झाकणे स्पष्टपणे वेगळे करणे
• प्रमुख मेनू श्रेणींसाठी निश्चित पॅकेजिंग संच तयार करणे
• छापलेल्या आकाराच्या खुणा किंवा अंतर्गत उत्पादन कोड वापरून
• जास्त प्रमाणात लागणाऱ्या वस्तू तयारीच्या जागेजवळ ठेवणे
• प्रशिक्षित आणि नवीन कर्मचाऱ्यांसोबत झाकण लावण्याची चाचणी घेणे

पॅकेजिंगने प्रत्येक ऑर्डरच्या वेळी अतिरिक्त निर्णय निर्माण करण्याऐवजी कार्यप्रणालीला पूरक असले पाहिजे.

ग्राहकांनी गोळा केलेल्या टेकअवे ऑर्डर

ग्राहकांनी घेतलेली पेये देखील हाताळणीच्या अनेक टप्प्यांमधून जाऊ शकतात.

पेय हे असू शकते:

• पिकअप काउंटरवर ठेवले
• एका हातात घेऊन
• पेय वाहकामध्ये घातले
• गाडीच्या कप होल्डरमध्ये ठेवले
• टेकअवे बॅगमध्ये वाहून नेले
• चालताना सेवन केले

संपूर्ण कप प्रणाली खालील बाबींसाठी तपासली पाहिजे:

• झाकण बसते
• कपची कडकपणा
• धरून ठेवल्यास स्थिरता
• सामान्य दाबण्यास प्रतिकार
• स्ट्रॉ फिट
• संघनन
• वाहकांशी सुसंगतता
• उघडण्याची सुलभता
• ग्राहकाचा पिण्याचा अनुभव

चाचणीसाठी बर्फ आणि टॉपिंग्जसहित तयार झालेले पेय वापरावे.

फक्त पाण्याने तपासलेला कप, जड स्मूदी, मिल्कशेक किंवा घन पदार्थ असलेले पेय भरल्यावर वेगळ्या प्रकारे परिणाम दाखवू शकतो.

डिलिव्हरी ऑर्डरसाठी पेयांचे पॅकेजिंग

काउंटर सेवेच्या तुलनेत डिलिव्हरीमुळे पॅकेजिंगवर वेगळ्या मागण्या येतात.

पेय खालील गोष्टींच्या संपर्कात येऊ शकते:

• पुनरावृत्त हालचाल
• झुकणे
• रस्त्यावरील कंपन
• अन्नासह रचणे
• तापमानातील बदल
• संघनन
• सेवनापूर्वी वाढवलेला वेळ
• अनेक लोकांकडून हाताळणी

व्यवसायाने संपूर्ण वितरण प्रणालीची चाचणी केली पाहिजे, ज्यामध्ये खालील बाबींचा समावेश आहे:

• कप
• झाकण
• गवत
• फिल्म किंवा दुय्यम बंदोबस्त वापरल्यास
• पेय वाहक
• टेकअवे बॅग
• आवश्यकतेनुसार छेडछाड-स्पष्ट घटक
• पेयाच्या शेजारी ठेवलेले अन्नाचे डबे

चाचणीने अपेक्षित मार्ग आणि वितरण वेळेची शक्य तितकी अचूक पुनरावृत्ती केली पाहिजे.

केवळ झाकण व्यवस्थित बसल्याने यशस्वी प्रसूतीची हमी मिळत नाही. कपाची स्थिती, कॅरियरची रचना आणि बॅगची मांडणी यांचाही स्थिरतेवर परिणाम होतो.

मोठ्या आकाराच्या पिशवीतील उंच पेय, व्यवस्थित बसणाऱ्या कॅरियरमध्ये ठेवलेल्या त्याच पेयापेक्षा जास्त हलू शकते.

ऑर्डरनुसार बनवलेल्या आणि घेऊन जाण्याच्या सेवेचे विभाजन

काही खाद्यसेवा व्यवसाय प्रत्येक विक्री माध्यमासाठी एकच पॅकेजिंग स्वरूप वापरतात. यामुळे कामकाजातील लवचिकता मर्यादित होऊ शकते.

द्वि-स्वरूप प्रणाली अधिक स्पष्ट भूमिका निर्माण करू शकते:

रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले प्रोग्रामसाठी पीईटी कॅन

PET कॅनमध्ये पारदर्शक PET बॉडी आणि सहज उघडता येणारे ॲल्युमिनियमचे झाकण यांचा संयोग असतो.

पारदर्शक बॉडीमुळे पेयाचा रंग आणि घटक दिसतात, तर झाकणामुळे ते सीलबंद कॅनप्रमाणे दिसते.

खाद्यसेवा व्यवसाय खालील बाबींमध्ये पीईटी कॅन वापरू शकतात:

• कॅफे रेफ्रिजरेटर
• हॉटेल मिनीबार
• नाश्ता सेवा क्षेत्रे
• बेकरी डिस्प्ले कॅबिनेट
• फूड कोर्ट्स
• इव्हेंट काउंटर
• कॉर्पोरेट केटरिंग
• सोयीस्कर सेवा क्षेत्रे
• प्रचारात्मक पेय कार्यक्रम

ऑपरेटरने हे निश्चित केले पाहिजे की उत्पादन प्रदर्शनात किती काळ आणि कोणत्या परिस्थितीत राहील.

शीतकरण प्रदर्शन कार्यक्रमासाठी केवळ एका कंटेनरपेक्षा अधिक गोष्टींची आवश्यकता असते. त्यात खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• उत्पादन तयारी
• स्वच्छता भरणे
• भरण्याचे तापमान
• हेडस्पेस नियंत्रण
• सीलिंग
• तारीख कोडिंग
• रेफ्रिजरेटर व्यवस्थापन
• स्टॉक रोटेशन
• उत्पादन चाचणी

पॅकेजिंग पुरवठादार कंटेनर आणि सीलिंगचे घटक पुरवू शकतो. भरलेल्या उत्पादनाची पडताळणी करण्याची जबाबदारी पेय ऑपरेटर किंवा उत्पादकाचीच राहते.

पीईटी कॅन सीलिंग उपकरणे

सहज उघडता येणारी ॲल्युमिनियमची झाकणे असलेल्या PET कॅनसाठी सुसंगत सीलिंग उपकरणांची आवश्यकता असते.

खरेदीदाराने याची पुष्टी करावी:

• कॅनचे परिमाण
• कॅन ओपनिंग स्पेसिफिकेशन
• झाकण तपशील
• भरण्याची पद्धत
• आवश्यक आउटपुट
• मॅन्युअल, सेमी-ऑटोमॅटिक किंवा ऑटोमॅटिक ऑपरेशन
• उपलब्ध ऑपरेटिंग जागा
• उत्पादन बदलण्याच्या आवश्यकता
• स्वच्छता प्रक्रिया
• ऑपरेटर प्रशिक्षण
• सील तपासणी पद्धत
• देखभाल नियोजन

कोपाकपीईटी कॅन प्रकल्पांसोबत पीईटी कॅन सीलिंग मशीनचे पर्याय पुरवू शकतो.

कॅन, झाकण आणि मशीन यांची एकच पॅकेजिंग प्रणाली म्हणून चाचणी केली पाहिजे.

रिकाम्या कॅनची चाचणी मशीनची मूलभूत मांडणी तपासण्यास मदत करू शकते, परंतु ती प्रत्यक्ष पेय, भरण्याची पातळी आणि कार्यप्रणालीच्या परिस्थितीत केल्या जाणाऱ्या उत्पादन चाचणीची जागा घेऊ शकत नाही.

खाद्यसेवा पॅकेजिंग आणि भरण्याचे तापमान

पीईटी कप किंवा पीईटी कॅनला मान्यता देण्यापूर्वी, त्यातील भरण्याच्या तापमानाची खात्री करणे आवश्यक आहे.

सामान्य PET शीतपेय पॅकेजिंग खालील गोष्टींसाठी आपोआप योग्य मानले जाऊ नये:

• गरम कॉफी
• गरम चहा
• गरम सारण
• कंटेनरच्या आत पाश्चरायझेशन
• प्रत्युत्तर प्रक्रिया
• इतर उच्च-तापमान उपचार

खरेदीदाराने खालील गोष्टी पुरवाव्यात:

• भरण्याच्या वेळी प्रत्यक्ष तापमान
• तयार केल्यानंतर पेयाचे तापमान
• थंड करण्याची प्रक्रिया
• तयारी आणि भरण्यामधील वेळ
• भरण्यापासून ते बंद करण्यापर्यंतचा वेळ
• साठवणुकीचे तापमान
• वितरण किंवा वितरणाच्या अटी

पॅकेजिंगचा वापर त्याच्या निर्धारित तापमान मर्यादेबाहेर केल्यास, भरताना, बंद करताना किंवा हाताळताना ते वेगळ्या प्रकारे प्रतिसाद देऊ शकते.

उच्च तापमानाचा समावेश असलेल्या कोणत्याही प्रक्रियेसाठी स्वतंत्र प्रमाणीकरण आवश्यक आहे.

बर्फ, फेस आणि टॉपिंग्ससह थंड पेये

मेनूवरील वर्णनांमध्ये कपात लागणारी संपूर्ण जागा नेहमीच दाखवलेली नसते.

पेयामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश असू शकतो:

• द्रव पेय
• बर्फ
• फोम
• व्हिप्ड टॉपिंग
• फळ
• टॅपिओका मोती
• जेली
• सिरप
• क्रीम
• सजावटीचे घटक

तयार झालेल्या उत्पादनाचे आकारमान, ते तयार झाल्यावर मोजले पाहिजे.

यामुळे हे ठरवण्यास मदत होते:

• कप क्षमता
• आवश्यक हेडस्पेस
• झाकण प्रोफाइल
• स्ट्रॉ ओपनिंग
• टॉपिंग क्लिअरन्स
• वजन वाहून नेणे

फक्त द्रव पदार्थांच्या रेसिपीमधून निवडलेला कप, बर्फ आणि टॉपिंग्ज घातल्यावर खूप लहान पडू शकतो.

उत्पादन टीमने अंतिम पॅकेजिंगचा आकार निश्चित करण्यापूर्वी संपूर्ण रेसिपीची चाचणी करावी.

खाद्यसेवा ब्रँड्ससाठी सानुकूल छपाई

पेयाचा कप अनेकदा ग्राहकासोबत दुकानातून बाहेर नेला जातो.

सानुकूलित छपाईमुळे पॅकेज हे टेकअवे, डिलिव्हरी, कार्यक्रम आणि सोशल मीडिया यांसारख्या विविध माध्यमांवर ब्रँडचा एक ठळक संपर्कबिंदू बनू शकते.

कोपॅक निवडक उत्पादनांसाठी सानुकूल छपाईला समर्थन देऊ शकते.पीईटी कप उत्पादनेप्रकल्पाच्या आवश्यकतेनुसार पीईटी कॅन प्रकल्पांमध्ये योग्य लेबल, स्टिकर, छपाई किंवा स्लीव्ह-आधारित सजावटीचा वापर केला जाऊ शकतो.

संभाव्य डिझाइन घटकांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• ब्रँड लोगो
• उत्पादन श्रेणी
• चव ओळख
• आकाराचे चिन्ह
• मापन रेषा
• क्यूआर कोड
• लॉयल्टी प्रोग्रामची माहिती
• सोशल मीडिया तपशील
• हंगामी ग्राफिक्स
• प्रचारात्मक मोहिमा
• पिण्याच्या सूचना
• खाजगी-लेबल ब्रँडिंग

जेव्हा उत्पादनाची दृश्यमानता महत्त्वाची असते, तेव्हा डिझाइनमध्ये पुरेशी मोकळी जागा ठेवली पाहिजे.

कलाकृतीचे पुनरावलोकन प्रत्यक्ष वक्र कंटेनरवर केले पाहिजे. सपाट फाईलवर संतुलित दिसणारी रचना छपाईनंतर संकुचित, विरूपित किंवा चुकीच्या ठिकाणी दिसू शकते.

अनेक ठिकाणी शाखा असलेल्या व्यवसायांसाठी पॅकेजिंग मानकीकरण

रेस्टॉरंट समूह आणि पेय कंपन्यांच्या साखळ्यांना अशा पॅकेजिंगची गरज असते, जे अनेक ठिकाणी हाताळता येईल.

मानकीकरणामध्ये खालील बाबींचा समावेश असू शकतो:

• कप आकार
• वरचे व्यास
• झाकणाचे प्रकार
• स्ट्रॉ तपशील
• उत्पादन कोड
• कार्टन लेबल्स
• छपाई लेआउट
• स्टोअर ऑर्डरिंग युनिट्स
• किमान साठा पातळी
• मंजूर केलेले पर्याय

स्पष्ट विनिर्देश प्रणालीमुळे, एखादे दुकान विसंगत झाकण मागवण्याचा किंवा मेन्यूमधील पदार्थासाठी चुकीचा कप वापरण्याचा धोका कमी होऊ शकतो.

पॅकेजिंगची श्रेणी बाजारात आणण्यापूर्वी, व्यवसाय मर्यादित ठिकाणी चाचण्या घेऊ शकतो.

यांच्याकडून अभिप्राय गोळा केला पाहिजे:

• खरेदी संघ
• गोदाम कर्मचारी
• स्टोअर व्यवस्थापक
• बॅरिस्टा आणि पेय बनवणारे
• डिलिव्हरी टीम्स
• ग्राहक

अंतिम निवड खरेदी आणि दुकानाच्या दैनंदिन कामकाजासाठी, दोन्हीसाठी उपयुक्त ठरली पाहिजे.

साठवणूक आणि अंतर्गत व्यवस्थापन

खाद्यसेवा पॅकेजिंग ग्राहकापर्यंत पोहोचण्यापूर्वी जागा व्यापते.

खरेदीदारांनी खालील बाबी विचारात घ्याव्यात:

• कार्टनचे परिमाण
• कार्टनमधील नगसंख्या
• कप नेस्टिंग
• झाकण साठवण
• धुळीपासून संरक्षण
• अत्यधिक उष्णतेपासून संरक्षण
• स्टॉक रोटेशन
• समान आकारांचे पृथक्करण
• बॅक-ऑफ-हाऊस शेल्फचे परिमाण
• स्टोअरमध्ये डिलिव्हरीची वारंवारता

कमी प्रति युनिट खर्च असलेल्या पॅकेजिंग उत्पादनालाही, जर जास्त साठवणुकीची जागा लागत असेल किंवा खूप जास्त स्वतंत्र घटकांची आवश्यकता असेल, तर त्यामुळे परिचालन खर्च निर्माण होऊ शकतो.

खरेदी संघाने केवळ कपाच्या किमतीचेच नव्हे, तर संपूर्ण पॅकेजिंग प्रणालीचे मूल्यांकन केले पाहिजे.

कार्यक्रम आणि केटरिंगसाठी पॅकेजिंग

कार्यक्रमांमुळे जलद सेवा, तात्पुरती साठवणूक आणि नेहमीच्या व्यवसायाच्या जागेबाहेरील ठिकाणी वाहतुकीची आवश्यकता भासू शकते.

पीईटी कप खालील गोष्टींना आधार देऊ शकतात:

• ताजे दिलेले थंड पेय
• पेय स्टेशन
• हॉटेलमधील कार्यक्रम
• लग्न
• कॉर्पोरेट कार्यक्रम
• बाहेरील केटरिंग
• प्रचारात्मक नमुना

पीईटी कॅन खालील गोष्टींना आधार देऊ शकतात:

• कार्यक्रमासाठी आधीच भरलेली पेये
• ब्रँडेड स्वागत पेये
• प्रायोजक जाहिराती
• शीतकरण सेवा
• उत्पादन लाँच
• मर्यादित-आवृत्ती पेय संकल्पना

इव्हेंट चाचण्यांमध्ये खालील बाबी विचारात घेतल्या पाहिजेत:

• कार्यक्रमाच्या ठिकाणी पोहोचण्यासाठी वाहतूक
• तात्पुरता साठा
• बर्फाची उपलब्धता
• सर्व्हिंग गती
• कचरा संकलन
• ग्राहक हालचाल
• उघडण्याच्या आणि पिण्याच्या अटी

पॅकेजिंग हे केवळ दुकानातील सामान्य परिस्थितीशी जुळणारे नसावे, तर ते प्रत्यक्ष कार्यक्रमाच्या मांडणीशी जुळणारे असावे.

विविध खाद्यसेवा व्यवसायांसाठी पॅकेजिंग सोल्यूशन्स

फूड सर्व्हिस पॅकेजिंग सिस्टमची चाचणी

एका विश्वसनीय चाचणीने अभिप्रेत वापराची पुनरावृत्ती केली पाहिजे.

रेसिपी, कपाचा आकार, झाकण, भरण्याचे तापमान किंवा देण्याची पद्धत बदलल्यास पॅकेजिंगच्या निर्णयाचा पुन्हा आढावा घेतला पाहिजे.

कोटेशन मागण्यापूर्वी तयार करायची माहिती

सविस्तर माहितीमुळे कोपॅकला अधिक योग्य पॅकेजिंग संयोजनाची शिफारस करण्यास मदत होते.

खरेदीदारांनी खालील माहिती पुरवावी:

• व्यवसायाचा प्रकार
• पेय श्रेणी
• मागणीनुसार बनवलेले किंवा पूर्व-भरलेले सेवा मॉडेल
• लक्ष्यित कप किंवा कॅन क्षमता
• बर्फ आणि टॉपिंग आवश्यकता
• सपाट किंवा घुमटाकार झाकणाला प्राधान्य
• स्ट्रॉचा आकार
• प्रत्यक्ष भरण्याचे तापमान
• दैनंदिन किंवा नियोजित उत्पादन प्रमाण
• आवश्यक ऑर्डरची संख्या
• स्टोअरच्या ठिकाणांची संख्या
• डिलिव्हरीचा वापर
• रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले आवश्यकता
• पीईटी कॅन सीलिंग उपकरणांच्या आवश्यकता
• सानुकूल छपाई किंवा लेबलिंगच्या गरजा
• लक्ष्यित बाजारपेठ
• पॅकेजिंग आणि शिपिंग प्राधान्ये
• नमुना आवश्यकता

सध्याच्या कप, झाकण आणि सर्व्हिंग आकारांची स्पष्ट यादी, पॅकेजिंग श्रेणी कुठे सोपी करता येईल हे ओळखण्यास देखील मदत करू शकते.